SPINE NERE DAL MARE

 

 

MUSICA: Les fleurs du mal (suite et fin) di Leo Ferrè

 

 

VINO: Lacrima di Morro d’Alba di Lucchetti

 

Scaldate bene, in un tegame largo, 2 scalogni tagliati sottili e 1 spicchio d’aglio intero.

Aggiungete 1 Kg di seppie pulite e tagliate a listarelle.

Salate, pepate e sfumate con vino bianco.

Coprite il tegame e cuocete per circa 20 minuti.

Aggiungete 4 patate, 5 carciofi tagliati a spicchi e 1/2 bicchiere di acqua, lasciate cuocere sempre coperto per 15 min circa.

Aggiustate sale e pepe, servite e divertitevi.